231 EAST ST - Aix en Provence

La chaine française 231 East st s’installe à Aix en Provence pour mon plus grand plaisir ! Je ne sais plus où donner du burger en ce moment tant l’offre de qualité est riche. Tiens ça me fait penser que je dois aussi retrouver une salle de sport…

231 East st – Aix en Provence reprend les codes pop-art 70’s de l’enseigne (plus chic que la déco american diner) et une carte volontairement courte avec les 4 burgers inspirées des best-sellers Outre-Atlantique (Hamburger, Cheeseburger, Bacon Burger, Bacon Cheeseburger) customisables pour l’accompagnement, et préparés à partir d’une viande fraîche d’origine française, avec le choix de la cuisson possible. Les frites sont aussi intéressantes, avec une cuisson à la graisse de boeuf qui leur donne un goût unique…

Bref passons à table ! Ayant toujours les yeux plus gros que le ventre, j’ai choisi le Bacon Cheese Burger DOUBLE. Sauf que je suis resté sur mes basiques de la junk food et leurs steaks de 50g. Ici c’est deux steaks de 100g, je crois que la photo parle d’elle même…

Dur de finir, mais qu’est ce que c’est bon ! En revoyant mes photos, j’ai faim… Les frites sont très gourmandes, croustillantes (sort de ce corps Cyril !), et la cuisson à la graisse de boeuf emmène un goût intéressant. Il reste très peu de place pour le dessert, mais je me devais de gouter les spécialités comme la tarte au pomme nappée de caramel beurre salé – une tuerie…